葫芦炒蛏子

现在真是什么都有卖，看到葫芦，没吃过，买来尝尝。

在网上查到说葫芦味甘，性平滑无毒，其蔓、须、叶、花、子、壳均可入药，医治多种疾病。是个好果蔬啊！

正好也买了蛏子，一斤的蛏子肉剥出来没多少，就灵机一动切了半个葫芦一起炒了。

用料  

葫芦炒蛏子的做法  

1. 买来的葫芦长得很标致

2. 取半个葫芦切条块，皮可以削去，也可以留着，吃起来无感。

3. 养了半天的蛏子洗干净，锅里放开水煮到壳打开，捞出去壳备用。

4. 葱姜蒜爆香

5. 放葫芦翻炒一两分钟

6. 加料酒、生抽，加盖焖2分钟左右

7. 加入蛏子，加盐，翻炒均匀后可立即出锅。

小贴士

葫芦为葫芦科葫芦属植物，吃起来感觉跟西葫芦非常相似（葫芦科南瓜属）。不知道该如何吃葫芦的，可以就按西葫芦的做法来。