腊排骨焖饭

用料  

腊排骨焖饭的做法  

1. 我用的是丽江土猪腊排骨，提前浸泡半天，洗干净。

2. 珍珠香菇提前2小时泡发好 洗干净

3. 腊排骨冷水下锅水开焯2分钟。红薯切丁（可替换成土豆、胡萝卜随你喜欢）

4. 热油锅煸炒腊排骨至微黄，放葱姜蒜，放冰糖、料酒、生抽、老抽翻炒上色。下香菇、红薯、玉米继续翻炒。倒入比平时煮饭多小半碗的水。大火烧开后小火煮10分钟。放少许盐，汤稍咸即可。

5. 把所有的材料一起倒入装有米的电饭煲里，按煮饭键。好了以后，关掉再按一次煮饭键。再好了后焖5分钟就可以了。

6. 开锅香气扑鼻

7. 拌一下，开吃喽

小贴士

1，腊排骨一定要提前泡半天，再洗一下
2，可以用土豆、胡萝卜之类的替代红薯看你自己喜欢
3，冰糖、老抽放少许就行主要为了上色。
4，因为太好吃，所以建议比平时多煮点饭 你肯定会多吃
5，欢迎微信沟通交流36330170