番茄味超浓郁的番茄牛肉汤

家里的某人一直喜欢某家饭店的西红柿牛腩汤，平时我自己在家也会做，总被嫌弃味道差点意思，汤底太浓，肉多汤少，这次收到活动中申领的番茄酱，又做一次，竟然被表扬，说正是他喜欢的味道，这次做法和以往的西红柿牛腩汤略有区别 ，肉块切的很小，方便汤底入味，水量略大，满足家属是喝汤爱好者，没有添加多余的调味料只有盐和生抽，保留最原始的味道，番茄浓郁，我也爱上了。

用料  

番茄味超浓郁的番茄牛肉汤的做法  

1. 准备需要的材料

2. 洋葱切块，准备葱和姜片。

3. 牛肉事先浸泡出血水 ，切小块，约一厘米。

4. 番茄划十字刀，开水里烫十五秒，捞出拨去外皮，切小块。

5. 锅烧热，倒入橄榄油，放入葱，姜片，洋葱炒香。

6. 放入牛肉粒翻炒变色。

7. 放入番茄块翻炒片刻，倒入生抽。

8. 加入慕意经典番茄酱。

9. 添加足量开水，盖上锅盖，小火1个小时，因为牛肉粒切的不大，很容易软烂，我用了珐琅锅只用了40分钟牛肉就已经软烂了，仅供参考。

10. 番茄味相当浓郁了，汤底超赞。

小贴士

牛肉我事先泡水，已经泡掉血水了，所以不用抄水去除浮沫。
牛肉切的很小真的很容易炖，我的电磁炉可以记录时间，炒至加炖煮也就用了四十分钟。
准确说叫番茄牛肉汤，不叫番茄炖牛腩。