番茄鱼丸汤—超浓郁版

自己做的鱼丸虽然好吃
番茄汤也要更加浓郁鲜甜才足够下饭
味道完爆海底捞的番茄锅底
喜欢酸甜口的你不要错过呀

用料  

番茄鱼丸汤—超浓郁版的做法  

1. 番茄划十字刀口开水烫一下去皮切大块，洋葱切块，姜切片，蒜切片，香菇切片

2. 洋葱、姜、大部分番茄放料理机10秒速度10打碎

3. 加入油，5分钟、温度V、小勺爆香

4. 炒好的状态是这样

5. 加入水、糖、蒜片

6. 加入豆腐、香菇、小番茄块、蕃茄酱、生抽、盐。7分钟、温度V、反转小勺

7. 加入上海青、鱼丸，时间2分钟、温度V、反转小勺

8. 嘻嘻，完成啦！

小贴士

1.番茄不需要完全打碎，生一小部分切小丁，后面煮在锅里可以有一部分，有颗粒感
2.因为鱼丸已经是半成熟了，所以轻轻一煮就好啦
3.不喜欢吃豆腐可以换成金针菇、魔芋丝等食材