红烧淡水鲈鱼

鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，可是呢，好多朋友不愿意吃清蒸，那咱们就来一道红烧的，吃到嘴里的每一口都是享受。

注意哈，这是淡水鲈鱼，海鲈鱼的葱油做法，我也有放个人主页里，大家需要的话可以搜一下。

用料  

红烧淡水鲈鱼的做法  

1. 准备食材。把大葱，生姜切片。
   
   把鲈鱼两面都咧几刀，为了更好的入味。
   
   用少许料酒，盐，把鱼腌制10分钟。

2. 锅里放少量油，小火，把葱和生姜煸炒出香味。

3. 继续小火，把鲈鱼两面煎一下。

4. 中火，倒入料酒，盐，美味鲜酱油，老抽继续翻几下，上色。倒入少量水，大火，盖上锅盖煮2分钟，然后把鱼翻面，继续盖锅盖煮2-3分钟。
   
   起锅，撒上葱花，一道美味、营养的红烧鲈鱼OK啦。光盘了哦！