干烧鲈鱼
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总是给小朋友清蒸，偶尔给自己弄点有味道的cici也是蛮满足的
用料
| 鱼 | 一条 |
| 蒜 | 若干瓣 |
| 生抽 | 两勺 |
| 姜 | 若干片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 泡姜泡海椒 | 小半碗 |
| 老干妈 | 若干勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 大葱 | 一根 |
| 青红椒 | 五六根 |
干烧鲈鱼的做法
腌鱼，身上划几刀，料酒一勺，盐适量，葱姜腌上
热锅热油煎鱼，不粘锅不掉皮的奥秘是一面完全煎透再翻面，煎好捞出
![干烧鲈鱼的做法步骤图，干烧鲈鱼怎么做好吃 第2张]( "干烧鲈鱼的做法步骤图，干烧鲈鱼怎么做好吃 第2张")
用余油加入姜蒜炒香，加入泡姜泡海椒、老干妈，稍炒加入热水，放入煎好的鱼摆摆，加入生抽、盐、鸡精、糖调味，水烧半干时加入大葱段、青红椒，烧干起锅即可
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小贴士
此方法用鱼大家自便，草鱼鲫鱼耗儿鱼都可以
我不太喜欢刺所以用的鲈鱼
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