红烧海鲈鱼

用料  

红烧海鲈鱼的做法  

1. 海鲈鱼洗净沥干

2. 配料

3. 热锅放油，放味好美青花椒生姜大蒜洋葱，煸炒出香味。

4. 小心把鱼放入，小火煎。

5. 小心翻过，两面金黄。放料酒。

6. 生抽耗油老抽白糖放入。放水没过鱼，放一点点白胡椒粉。大火烧。

7. 等鱼熟后先把鱼盛出。

8. 大火收汁，放大蒜叶青椒。

9. 放一点点香醋。

10. 把收好的汁倒入鱼盘。

小贴士

海鲈鱼很嫩，鱼下锅后尽可能不要用铲子铲。轻轻转动就可以了。