蒜子烧鲈鱼

用料  

蒜子烧鲈鱼的做法  

1. 备料，将鲈鱼炸好放凉控油，葱姜蒜切片

2. 拨大量的蒜，然后入油锅煎炸至发黄后捞出

3. 再起油锅放入葱姜蒜、鲈鱼进行煸炒，依次加入料酒、生抽、老抽，加入热水淹没鱼。大火煮开转小火炖30分钟。

4. 最后大火收汁即可