蒜粒红烧鲈鱼

鲈鱼别再清蒸了，这样做超级下饭好吃
蒜粒烧鲈鱼。鲜香可口。
鲈鱼的营养价值很高，鱼翅也少
很适合老人和孩子吃。
好吃不长肉。
喜欢的朋友可以尝试一下。

用料  

蒜粒红烧鲈鱼的做法  

1. 食材:
   完整蒜粒，姜切片，
   鲈鱼切花刀，用盐和料酒，姜丝腌制15分钟
   
   料汁:
   酱油，老抽，料酒，耗油，胡椒粉，鸡精，糖调和均匀。
   

2. 热锅凉油，把鱼两面煎一下。

3. 剪好了，把鱼放边上一点，把姜和蒜粒爆香

4. 下料汁，加入半碗热水，一起焖煮。

5. 焖煮10分钟，汤汁浓郁，也要把汤汁淋在鱼身上，这样更入味。

6. 装盘，最后撒点葱花即可。

小贴士

鱼要先腌制一下，这样去腥
要用热水哦，不能加凉水，不然鱼肉不嫩。
我们没有在煮的时候再加盐了，盐制的时候已经放盐，酱油和耗油都含盐份的，所以可以不加盐。