蒜烧牛肉粒

用料  

蒜烧牛肉粒的做法  

1. 一颗蒜头

2. 生抽两勺，料酒一勺，食用油一勺，鸡蛋一个，淀粉两勺，黑胡椒粉若干。腌制一个小时。

3. 先把蒜头油炸一下盛出待用，锅内留少许油将牛肉粒煎炒脱生后盛出。

4. 15克黄油小火下锅，然后牛肉蒜头一次下锅煎炒三到五分钟，依据牛肉粒大小多少。（中间有一部用炸蒜头的油给牛肉粒脱生忘记拍照）

5. 盛出后把刚才炸蒜头的油淋在盛出的牛肉粒上。