蒜香羊肉粒

辣油入味至每一块羊肉粒之中，干脆利落的花生碎完美融入整道菜，筋道弹滑的口感，还有“你不爱我是遗憾”的香菜，又是一碗大米饭下肚！

用料  

蒜香羊肉粒的做法  

1. 羊肉切粒，用盐，生抽，葱，姜，蒜加米酒打汁腌制15-20分钟，配料准备：香菜，蒜粒，小葱段如图适量，饭爷落花生辣酱。

2. 炒制：腌好的羊肉过油备用；油炒香小葱段，接着下蒜粒羊肉，出锅前依口味放适量落花生酱和香菜拌匀即可。

小贴士

选取羊腿贴骨肉，这部分肌纤维很短，肉质有韧性。