小美番茄肉圆汤

猪肉（有肥有瘦）150克，熟透的番茄两个，200克，姜10克，葱20克，香菜少许，料酒10克，糖1/2勺、淀粉2茶勺，盐一茶勺半，色拉油15克，水450克
（加入熟米饭200克就是番茄肉圆汤饭）

用料  

小美番茄肉圆汤的做法  

1. 制作姜水：10克姜30克水10秒速度9，取出备用
   制作猪肉圆：猪肉提前切块冷冻1-2小时，将冷冻好的猪肉放入主锅Turbo键2秒2-3次，放1/2茶勺盐、淀粉、料酒、葱花、糖、2分钟速度4反转（一边从上空慢慢倒入姜水），揉面模式2-3分钟（如果需要Q弹的口感可以增加揉面模式的时间），取出备用。

2. 制作猪肉圆子汤：将番茄切块放入主锅，3秒速度5，加一茶勺盐、葱花、油，3分钟/V/速度1，加入水，10分钟/V/速度小勺反转，等温度达到V后加入肉圆（一边加温一边加肉圆，机器不停，刚刚打好的肉用左手捏几下再从虎口挤出后用小勺刮下来依次从量杯孔放入主锅）

3. 加入米饭，5分钟/V/小勺反转
   盛出撒上香菜享用。不加米饭就是番茄肉圆汤。