汤汤小肉圆
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用料简单,给单独生活的厨房小白弟弟。
用料
瘦肉 | 适量 |
老豆腐 | 适量 |
番薯粉 | 适量 |
榨菜 | 1包 |
汤汤小肉圆的做法
瘦肉,洗干净,剃掉筋膜
切成小丁,稍微剁一下,不要剁太碎
加入盐,白胡椒粉,生抽,蚝油腌一会
腌半个小时以上
加入老豆腐,老豆腐去菜场买,千万不要买内脂豆腐;内脂豆腐水太多!
番薯粉做好选农家自己做的
把豆腐,榨菜碎,肉末,番薯粉混合,根据自己口味加盐和生抽调味。能成团就说明番薯粉够了!
烧一锅水,水开后转中火,千万不要大火下丸子,不然容易散,成不了形状!!!捏好团子状,大小随意
加点绿色叶子,汤调味按自己喜好,就可以出锅了。
小贴士
下丸子的时候一定不要大火!
下丸子的时候一定不要大火!
下丸子的时候一定不要大火!
重要事情说三遍
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