番茄鸡肉汤

想吃自己做的饭，又不想花很多时间做饭，咋办？某一天想起在外面经常吃番茄底的火锅，喜欢番茄的酸酸甜甜，于是便有这个番茄鸡肉汤。番茄营养价值高，而且据说有美白功能，平时可以适量多吃。下面的用料是一人份。番茄鸡肉的用量根据实际情况加减。

用料  

番茄鸡肉汤的做法  

1. 1. 番茄洗净切块，加水放锅里煮。水沸后，把番茄皮去掉。

2. 2. 鸡胸肉切块，洋葱、胡萝卜切成条（条状还是块状随意）。 放入锅里煮。汤再次沸腾，改成小火煮。

3. 3. 用勺子把番茄捣碎（因为没有搅拌机），直到汤呈现红色，关火上锅。最后根据个人喜欢放点香菜或薄荷，清新可口，还能有点装饰作用。

小贴士

1. 番茄的选择是重点。一定要选新鲜、红色的番茄，这样汤才会红，口感会绵。有一次用了比较生的番茄，味道就差比较多，煮出来的汤是橙色的，不是红色的。
2. 大家应该发现我上述过程中没有放盐，因为我喜欢清淡一点的，而且这道菜新鲜番茄本身的味道已经足够美味，酸酸甜甜，所以我没有加盐。喜欢味道比较浓的朋友，可以自行加盐。