番茄鸡汤面
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用料
西红柿 | 个 |
葱 | 根 |
生抽半勺 | |
香醋 1勺 | |
盐 | 克 |
鸡 | 只 |
面条 | 份 |
番茄鸡汤面的做法
其实提前炖汤
番茄用热水烫一下切丁。葱蒜爆香
爆香后把番茄放进去翻炒。
翻炒到糊状。这里如果说有北方比较好的带沙状的那种西红柿会更红色更好吃
加入鸡汤和少量清水后放入面条
如果讲究的话可以用另一个锅先把面条煮好
四五分钟后可以把切好丝的青椒胡萝卜放进去。
面条看大家喜欢吃的生熟,出锅前三分钟左右放入菠菜。生抽,香醋,盐调味。出锅后撒上点缀的香菜或者小葱
配上事先榨好的橙子草莓汁更有营养
小贴士
番茄最好能买到比较红色中间有瓤的。炒的时候把番茄炒成汁。
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