番茄面片汤

每天都想做点新的东西吃。

用料  

番茄面片汤的做法  

1. 面粉里加点盐，然后加冷水搓揉成团，接着盖上湿布醒面10分钟；再将面团揉光滑，再次醒面10分钟。

2. 将面团搓成长条，再切成一个个剂子。

3. 将剂子压扁一下叠放在碗里。

4. 碗里放水泡30分钟。

5. 期间来准备汤底。热油起锅，放入葱白、姜和蒜爆香，然后将番茄炒出汁。

6. 加入适量的水煮沸。

7. 泡了30分钟的剂子可以拿出来逐个压扁，拉伸做成面片。

8. 经过泡水后面团的延展性很好，拉成薄薄的面片可以放入汤中煮了。

9. 最后打入鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉、麻油，撒上葱花、香菜可以出锅了。