番茄肉片面

你看这个面，它又长又宽又筋道～家里之前做的宽面没吃完，今天下面吃～一人份～量不大～

用料  

番茄肉片面的做法  

1. 肉片用料酒，黑胡椒碎腌制～

2. 生菜洗净后，先用热水焯一下～个人习惯，不习惯的可以直接洗净备用～

3. 口蘑同样洗净切片，然后下热水焯一下～

4. 西红柿用热水烫一会，容易扒皮～

5. 扒皮后～西红柿切小丁，这样熬西红柿汁的时候省时省力～

6. 锅里放油，油烧热后，倒入西红柿，炒一炒，变软再用锅铲的背压，西红柿马上就变成泥状了～

7. 压泥～

8. 倒入适量的水～

9. 待水稍微开时，下生菜和蘑菇～🔥咕噜咕噜地炖一炖！

10. 下肉片～肉片一片一片滴下～🔥再咕噜咕噜地炖一炖！当肉片稍为变熟时，为防止肉片煮太久会口干发柴，这时就可以准备下面条🍝啦！

11. 下面（就剩一根宽面了，那就再下点细面吧）！耐心等待3-4分钟，偶尔用铲子搅一搅，避免面条粘锅！最后放入盐，关火，起锅。

12. 开吃（卖相奇怪，味道尚可！）