番茄肉沫面

肉馅特价，且宿舍还剩一番茄与部分新鲜面条，明天要出差几天，今天要处理一下，不能浪费。

用料  

番茄肉沫面的做法  

1. 番茄划十字，泡热水去皮，切丁。

2. 将小葱的葱白和葱叶分开切。
   大蒜切片，葱白切断，两者用于爆香，葱叶用于最后点缀。
   
   

3. 煮面，过凉水，盛出入碗。

4. 锅内加少许油，加葱白和蒜片爆香后加入肉沫，划炒至肉沫变色。
   加入番茄丁，翻炒至汤汁粘稠。
   加盐，糖，开水，盖锅盖炖煮几分钟。
   

5. 开盖，加香菜，葱叶。关火。
   倒入面碗中。