番茄肉片汤

突然想起很久没吃番茄了，买了三个番茄，再买了半斤眉毛肉。

用料  

番茄肉片汤的做法  

1. 超市买了番茄和眉毛肉，我不知道其他地方把这种猪肉叫什么，但是肥肉很少，我们这里会用来炒肉，煮火锅。

2. 备料，3个番茄，1根小葱，半斤眉毛肉我切了一半，大概2两多。

3. 番茄先用水煮一遍。

4. 水沸的时候，番茄皮就裂开了，方便剥皮。

5. 剥皮完毕，一定要去掉番茄蒂。

6. 剁小块。

7. 锅里放猪油。

8. 油热，放番茄块，翻炒中加入盐调味。炒出番茄的香味，再加入适量的水，开始煮。

9. 眉毛肉切片。

10. 先加盐和菜籽油，拌匀，静置十分钟，再加入红苕粉，继续拌匀。番茄汤沸腾之后再把肉片一片一片放进去，肉片煮好之后，在汤里放一点盐和鸡精。

11. 煮好汤，加入葱花，我加得比较多哈。

12. 肉片。

13. 再来一张。

小贴士

我喜欢把番茄煮破皮，你们精力好可以自己削。