番茄面汤

一直怀念儿时别人家里的红汤面，怎么就辣么好吃？！

用料  

番茄面汤的做法  

1. 提前将西红柿去皮切成小丁备用，黄瓜切丝，葱和蒜切成沫，锅中放少许油，热油爆香葱花或者蒜末，倒入西红柿丁，改小火，慢炒。

2. 慢慢把西红柿熬成半汁半软丁加入水，放入生抽、老抽，蚝油。大火烧开，放入面条，煮熟。面熟时加入适量盐、鸡精。

3. 打散鸡蛋，淋入锅内，几秒后关火，放入香油、黄瓜丝、香菜即可。