豆腐茼蒿蒸蒜泥豆豉鲈鱼

因为之前做了排骨蒸芋头，也用豆腐和茼蒿飞别炖过鱼，想着不如像蒸排骨一样蒸鱼蒸，于是这到菜诞生了～～2019.6.25
满满的蛋白，吃一盘也不会太长肉哦～～

用料  

豆腐茼蒿蒸蒜泥豆豉鲈鱼的做法  

1. 将鲈鱼洗净去头切片，豆豉、蒜泥、料酒、海鲜酱油和香油混合搅拌。

2. 将第一步准备的食材混合一起，然后装入食品袋放入冰箱腌制一晚。

3. 茼蒿焯水，豆腐切片。

4. 将焯好的茼蒿铺在盘底，然后铺上豆腐，最后铺上鱼片。

5. 冷水上锅大火蒸10-13分钟。

6. 成品啦～～～

7. 鱼肉鲜美，豆腐和茼蒿也都含有鲜香的鱼味～～～

8. 快来试试吧～～～

小贴士

将鱼片平铺在食品袋内，这样腌制鱼是为了让鱼片更好的入味，而且腌制的时间不能太短。在腌制鱼的时候可以放一些白糖提鲜，我没有放。
豆腐切片薄一些，如果喜欢吃茼蒿可以多放一些哈！