鲈鱼蒸豆腐
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鲜美的鲈鱼，配上滑嫩的豆腐；
动物蛋白和植物蛋白的完美结合，不管是营养还是口味，都是很赞的啊！
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 蒸鱼豉油 | |
| 油 | |
| 葱丝 | |
| 姜丝 | |
| 盐 |
鲈鱼蒸豆腐的做法
豆腐切成约2CM厚的片铺在碟底备用；
![鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第2张]( "鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第2张")
鲈鱼处理干净后用刀在鱼背上肉厚处划上两刀，抹上一点盐，方便入味与熟透；
![鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第3张]( "鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第3张")
把鱼放在豆腐上面，铺上姜丝；
![鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第4张]( "鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第4张")
上锅蒸约8分钟至熟，视鱼的大小适量增减时间，倒掉蒸鱼的水，姜丝也弃之；
![鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第5张]( "鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第5张")
淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，最后把热油淋在葱丝上至出葱香即可！
![鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第6张]( "鲈鱼蒸豆腐的做法步骤图，鲈鱼蒸豆腐怎么做好吃 第6张")
小贴士
蒸鱼的水有些人觉得是精华，不舍得倒掉，其实这个水很腥的，倒掉一点都不可惜！
浇鱼的油一定要热，这样出葱香才好吃！
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