酱蒸鲈鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.14W 次
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃")
远离油烟，吃点蒸菜
用料
| 小鲈鱼 | 三条 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一大勺 |
| 蒸鱼豉油 | 一小勺 |
酱蒸鲈鱼的做法
热油锅，炒香葱姜蒜，放一勺豆瓣酱，翻炒三两下，关火
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第2张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第2张")
加一小勺蒸鱼豉油，一点点水）混合均匀。是这样的状态
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第3张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第3张")
鲈鱼洗净（鱼一定要新鲜，不新鲜的鱼蒸起来会腥）
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第4张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第4张")
将酱汁均匀撒在鱼背上
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第5张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第5张")
翻面撒酱
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第6张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第6张")
裹上保鲜膜
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第7张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第7张")
水烧开，蒸8~10分钟（请根据鱼的大小控制时间，长辈总说鱼眼凸出来后就是熟了，大家试验下。）
![酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第8张]( "酱蒸鲈鱼的做法步骤图，酱蒸鲈鱼怎么做好吃 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/nm869y.html
