泰酱鲈鱼
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小厨在想，如果能看《泰囧》，尝泰汁鲈鱼，那是多美妙呀……
用料
| 鲈鱼 | 肥瘦任君 |
| 泰式甜辣酱 | 适量 |
| 大蒜 | 两棵 |
| 生粉 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
泰酱鲈鱼的做法
鲈鱼洗净，擦干水分，表面抹盐，扑粉，可以有效防止煎坏鱼皮
下锅煎熟，目标是外黄内嫩，用火要温柔
烧纸酱汁，锅里放大概半碗水，烧开放入泰酱，看个人口味，调味，放入切碎的大蒜，翻炒至大蒜过青，收汁，浇鱼，开吃~
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小贴士
煎鱼的耐心是关键，用小火慢煎效果更佳
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