泰式清蒸柠檬鲈鱼～
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![泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图]( "泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图")
最主要是要一瓶地道的泰式鱼露喔～
用料
| 柠檬 | 1颗 |
| 鲈鱼 | 1条 |
| 泰式鱼露 | 4汤匙（看鲈鱼的大小来） |
| 香菜 | 3根 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 小红尖椒 | 1个 |
| 香葱 | 3根 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 1勺 |
泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法
洗干净柠檬，切成两半，一半用简易榨汁器榨汁，另一半切成3片备用，再洗净红辣椒、小红椒、香葱、大蒜切丁。
![泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图 第2张]( "泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图 第2张")
调酱汁：把切好的食材放入小碗加入4勺鱼露和柠檬汁拌匀.
![泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图 第3张]( "泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图 第3张")
将鲈鱼洗净，把鱼身部分水擦干，在鱼身横切三道，洒上一勺盐抹匀，腌制15分钟。
切5块姜片塞入鱼肚中，把蒸锅加水，开蒸15分钟后，鱼蒸出来的汤汁倒掉，因为会很腥！然后再入蒸锅蒸10分钟。
蒸好之后把鱼肚里的姜片拿出，用之前调好的酱汁淋在鱼身，再把之前切好的三块柠檬摆在盘边和鱼身，我喜欢酸辣感，所有又加热了2分钟，出锅之前放上香菜点缀，这样就完工啦！鱼肉一点腥味也没有，酸辣感超足喔！✌️
![泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图 第4张]( "泰式清蒸柠檬鲈鱼～的做法步骤图 第4张")
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