辣蒸鲈鱼
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用料
鲈鱼 | 1条 |
蒸鱼豉油 | 2少 |
姜 | 多 |
盐 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
豆豉 2勺 | |
| 青红椒适量 |
辣蒸鲈鱼的做法
准备料酒,鱼,姜葱丝
腌制半个小时
另外的料
炒制豆豉,加一勺豆瓣酱,适量青红椒。
捞出炒制的料,和余下的青红椒放一处。蒸鱼忘记照片了。把腌制的调料捡出,另外放姜葱丝。等水开后,上锅猛火蒸八到十分钟。蒸好后,重新摆盘,弃掉蒸鱼的姜葱丝。重新放新鲜的葱丝,蒸鱼豉油,和炒制好的豆豉。
热油淋上就可以上桌啦。
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