鲈鱼豆腐汤

今天没有看到鲫鱼，鲤鱼，又特别想喝个鱼汤
看到一条寂寞的鲈鱼，行，就你了
我来试试鲈鱼
能不能把鱼汤的味道炖出来
走起

用料  

鲈鱼豆腐汤的做法  

1. 洗干净鱼，切大块，用料酒腌制一会。

2. 豆腐切块，用开水烫一下，备用。

3. 砂锅加水，放入姜片三片，大蒜两个切片，开始烧水。

4. 另起锅烧油，把鱼块下锅煎，煎之前用厨房纸吸一下水分，这样煎鱼不会破皮，也不会油花四溅。

5. 把煎好的鱼块放入砂锅，再加一把小葱扣，加一勺白胡椒粉，半勺糖，半勺料酒，放入切好的豆腐块，盖上盖子小火慢炖半小时。
   起锅加适量盐，一点香菜碎，出锅。

小贴士

1、多加一点白胡椒，姜片，蒜片，遮盖腥味妥妥的
2、香菜看个人口味喜好添加

鲈鱼做的豆腐汤，味道也是不错的，
海鲜的味道，被香料压制了腥味，
鱼肉香味俱全，汤也比较白，
入口温热，鲜美得当，妥了。