当前位置:菜肴屋 > 菜式 > 菜谱视频 > 超简单的春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜做法,春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜做法 功效 食材
手机版

春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜

来源:菜肴屋 阅读:1.74W 次
春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤

春天到了。。。憋说话,厨爸只是想说鲈鱼又到了特别鲜美的季节!所以鲈鱼特别适合在春天吃,鲈鱼的做法有很多,但厨爸认为,做鱼,只有做成汤,把鱼骨头里的营养都炖到汤里,才是最营养也最健康的吃法,再加上这道菜厨爸是选用鱼的精华部分鱼头炖粗来的,营养的价值就不用多说了,味道那也是好得不要不要的~
建议食用年龄:因为这道菜含有料,料酒的味道刺激较大,所以建议3岁以上宝宝食用
更多内容请在微信里关注我们的公众微信号:papa-kitchen
或者直接扫描我们最后一个做菜步骤里的二维码
登陆我们官方网站:

用料  

鲈鱼头 一个
豆腐 1块
春笋 1个
橄榄油 5勺
1/3勺
蒜末 1勺
葱花 2勺
4片
料酒 1勺

春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法  

  1. 将豆腐切成小块

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将春笋切成这种薄片

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 等锅烧热后在锅中倒入适量橄榄油

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 油热后将鱼头放入锅中

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 将鱼头两面煎成这种金黄色就可以啦~

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 接着将切好的姜片放入锅中

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 然后在锅中倒入适量清水,现在就闻到香味了呢
    PS:水要一次性加足哦,不然中途加水的话鱼汤就没有那么鲜香了

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 倒入适量料酒后盖上锅盖开大火炖
    PS:如果想鱼汤更加香浓,可以将鱼头铲碎哈

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 锅开后,转中火炖10分钟

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 然后将葱蒜末倒入锅中

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 接着放入切好的豆腐和春笋

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 然后盖上锅盖再炖5分钟

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 这时候放入适量盐

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 炖得差不多了就可以开锅装碗啦,开锅的一瞬间,整个厨房都是香香哒

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 最后撒上一点点葱花,白白的鲫鱼汤上漂着星星点点的嫩绿,哇咔咔,这颜值,这鲜香,这口感,好吧,我其实只想说,这菜就跟厨爸一样,颜值高又有内涵,哈哈,我知道你们是认同的呢~

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 扫二维码,更多内容请关注我们的公众微信账号哦~

    春笋鲈鱼豆腐汤 | 爸爸厨房 VOL . 143 鲈鱼头 豆腐 春笋 橄榄油 盐 蒜末 盐 料酒 姜的做法图解 做法步骤 第17张

小贴士

鲈鱼营养丰富肉质鲜美,富含优质蛋白多种维生素和矿物质,而鱼头中的鱼脑又是鱼最营养的部分,其中富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA,还有磷脂类物质,有助于宝宝大脑发育。豆腐和芦笋都含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,其中豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,可增加血液中铁的含量,是宝宝补充营养的食疗佳品。

过敏提示:容易引起过敏反应的食物主要包括:牛奶、鸡蛋、花生、坚果(如腰果和胡桃)、小麦、大豆、鱼和贝类,90%的过敏反应是由于添加这些食物而引起的。因此,添加这些食物时,要注意观察孩子有没有异常反应。如果怀疑孩子有过敏反应,可以带孩子到医院,向儿科医生咨询,必要时医生会为孩子进行过敏原的测试
PS:每个宝宝根据不同的体质,可能食物过敏源各不相同

本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipushipin/0revxm.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。