[家常]家常豆腐
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用料
老豆腐 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
黑木耳 | 1小把 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 适量 |
6月香豆瓣酱 | 2勺 |
白砂糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
[家常]家常豆腐的做法
豆腐切成三角形片,下油锅煎至两面金黄后盛出备用;胡萝卜和青椒洗净切成三角形;木耳泡发;洋葱切块;生姜切末;
锅内留少许油,加入6月香豆瓣酱煸炒;加入姜末煸香;
倒入青椒、胡萝卜、黑木耳和洋葱翻炒一会儿;
加入之前煎好的豆腐,并加入少许盐和白糖调味;加入少许清水煮3分钟左右帮助入味;
勾入水淀粉,大火收汁;
出锅装盘!!!
小贴士
豆腐建议选用老豆腐,不容易散碎。
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