懒人福星～快手辣白菜
来源：菜肴屋 阅读：2.99W 次
超级爱烤五花肉，泡菜饼，辣白菜海鲜汤
在抖音看到夏妈制作的辣白菜口水直流
考虑到我的实际手残水平
做了这个懒人版本
用料
| 白菜 | 一颗 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 葱 | 2根 |
| 白粥 | 1碗 |
| 粗细辣椒面 | 各小半碗 |
| 鱼露 | 2勺 |
| 雪碧 | 小半碗 |
| 盐 | 小半碗 |
| 白糖 | 2勺 |
懒人福星～快手辣白菜的做法
白菜切四瓣 用盐涂抹包上保鲜膜腌制一整晚 要涂抹均匀保持每片叶子都有沾到盐 因为我用的700ML罐子 所以买的是娃娃菜 没用大白菜
![懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第2张]( "懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第2张")
准备好材料：这里的白菜已经完全脱水变柔软，清洗至少两遍，拧干水
![懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第3张]( "懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第3张")
我没有白砂糖了 用的糖分 也是很随便了 洋葱半个就可以 因为个人喜欢我切了一整个
![懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第4张]( "懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第4张")
白菜以外的所有材料搅拌在一起
![懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第5张]( "懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第5张")
加白菜 搅拌涂抹均匀 装入罐子密封 正常情况下应该要抓酱料涂抹到每片叶子上均匀涂抹压紧放置的 为了方便 我就直接放酱料里搅拌了
![懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第6张]( "懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第6张")
装罐密封 三天左右就可以发酵好了 因为白粥和雪碧 鱼露都可以帮助发酵 深圳天气热所以我罐子放冰箱了 如果温度不高 可以室温发酵两天再放冰箱冷藏
![懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第7张]( "懒人福星～快手辣白菜的做法步骤图 第7张")
小贴士
鱼露超市一般都有卖哦 实在买不到可以去抖音看看夏妈的教学视频 她是没有用鱼露的
切苹果 梨子的方子也很好 但是我还不会 哈哈哈
不喜欢的亲亲去看看别的 请不要喷我哦 我是柔弱小脆皮
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