鲈鱼蒸水蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
这道菜太适合MM们吃了，油少味鲜，脂肪量超低，而且没有用锅炸，是绝对的健康食品！
用料
| 鲈鱼 | 一条（小号） |
| 鸡蛋 | |
| 鸡油 | |
| 盐 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒸鱼酱油 | |
| 白糖 |
鲈鱼蒸水蛋的做法
洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝
在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟
将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿
取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟
热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了
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