椒麻鸡珍
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椒麻鸡珍每次去饭店必点了，今天动手在家做啦，超级简单哦。
用料
| 鸡胗 | 350克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 花椒 | 5粒 |
| 麻油 | 2勺 |
| 老干妈 | 半勺 |
| 黑胡椒 | 少许 |
椒麻鸡珍的做法
鸡珍切薄片 用料酒 盐 胡椒粉淹2分钟
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第2张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第2张")
配菜 辣椒 蒜 姜丝（我家没有姜没放）
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第3张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第3张")
大蒜爆香 花椒5粒（我家也没有啊哈哈哈）
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第4张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第4张")
倒入腌好的鸡珍 炒颜色发白
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第5张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第5张")
倒入酱油
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第6张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第6张")
蚝油 盐翻炒
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第7张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第7张")
放入辣椒翻炒
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第8张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第8张")
倒入一勺麻油 一勺老干妈
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第9张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第9张")
翻炒一下就可以出锅啦
![椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第10张]( "椒麻鸡珍的做法图解 椒麻鸡珍的做法步骤 第10张")
小贴士
麻油老干妈一定要最后放。炒菜一定要大火
料酒千万要放啦，要不然会腥
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