椒麻鸡丝凉面
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![椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤]( "椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤")
用一盒「食研小方」川香椒麻风味料理包来调味
其他任何的调味品都不需要再加啦
准备好鸡丝和蔬菜
10分钟搞定无敌爽口的一餐
这一道美味你必须学会
答应我，无论再忙再懒
也要好好吃饭
用料
| 面条 | 1-2人量 |
| 蒜末 | 4-5头 |
| 盐 | 少许 |
| 黄瓜丝 | 适量 |
| 香菜末 | 适量 |
| 尖椒 | 少许 |
| 花椒 | 适量 |
| 鸡丝 | |
| 鸡胸肉 | 两块 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 凉汁 | |
| 糖 | 两勺 |
| 醋 | 适量 |
| 水 | 和醋1：1 |
椒麻鸡丝凉面的做法
蒜头用搅拌机搅碎成蒜泥，锅里多放点油，倒入蒜末，小火慢慢煸炒，期间加一小勺盐，炒到颜色金黄就可以捞出备用了
![椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第2张]( "椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第2张")
用剩下的底油来炸香一些花椒后捞出，这油等会用来拌面可香了。
![椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第3张]( "椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第3张")
今天用到的是意面，容易煮熟也不容易坨。小火大概煮5分钟左右，捞出放在冰水中降温
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沥干水分后，加入炸过蒜和花椒的油
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将鸡胸肉，姜片，花椒放入冷水里，再加一些料酒去腥，小火盖盖儿煮3-5分钟，在关火焖盖3分钟即可捞出放入冰水中。
![椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第6张]( "椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第6张")
将鸡胸肉撕成丝，加入煮好的面条，依次加入黄瓜丝，香菜末，尖椒碎。在挤入川香椒麻料理包，最后淋上醋儿汁拌匀就完成啦！
![椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第7张]( "椒麻鸡丝凉面的做法图解 椒麻鸡丝凉面的做法步骤 第7张")
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