麻椒鸡丝
来源:菜肴屋 阅读:1.33W 次
时间:约30-40分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
煮鸡肉 | |
鸡胸肉 | 120g |
八角(大料) | 1个 |
生姜 | 2片 |
麻椒油 | 1g |
麻椒油 | |
麻椒 | 10g |
食用油 | 50g |
拌 | |
蒜末 | 10g |
葱花 | 10g |
小米椒 | 1个 |
麻椒油 | 10g |
辣椒油 | 10g |
生抽 | 15g |
香醋 | 5g |
糖 | 2g |
盐 | 1g |
白胡椒粉 | 0.5g |
麻椒鸡丝的做法
胡萝卜丝沸水下锅,焯水半分钟。
水中放入八角、姜片、花椒,烧到微沸,放入鸡胸肉,加盖煮10-15分钟。
捞出鸡肉,顺着纹路撕成丝。
锅中倒油,放麻椒,小火炸,闻到香味即可关火。滤出麻椒油。
碗中放入蒜末、葱花、小米辣、辣椒油、麻椒油、生抽、香醋、糖、盐、白胡椒粉,拌匀。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载
大家都在看
最近更新