椒麻鸡丝(鸡腿、鸡胸肉都可以)

……微麻微辣哟

用料  

椒麻鸡丝(鸡腿、鸡胸肉都可以)的做法  

1. 沸水加花椒、姜丝(去腥)，加入鸡腿煮20分钟全熟。

2. 放入冰水，鸡皮更脆，没冰块可省略。

3. 食用油加香葱出葱油，葱油更香！

4. 油烧热，倒入有蒜末、姜末、香菜、香葱、尖椒或小米椒的碗中。

5. 加入1勺麻油、3勺生抽，适量蚝油、醋、白糖、盐，刚好有油泼辣子就加一勺。

6. 把煮好的鸡腿撕成小块，拌匀就可以享用啦！如果想更入味可以多放置一会再吃。