你说什么最下饭，辣辣的那种可以不。 青椒鸡胸肉丝。

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
我做的就是低配版啦，猪肉吃不起啦，鸡肉凑数吃吧，都是肉味。主要是便宜哈！
还有就是简单，没那么多步骤，自己吃，吃着舒服就成。每次这菜都能让我再来一碗饭。

用料  

你说什么最下饭，辣辣的那种可以不。 青椒鸡胸肉丝。的做法  

1. 鸡胸肉切丝，放葱、姜、料酒、淀粉，腌制10分钟，这样肉吃起来更嫩，不会柴。

2. 青椒切丝，备用。
   顺手切点蒜末，葱末放在一起，等会一起下锅。

3. 锅里加一点油，炒肉丝，加一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒。
   

4. 然后把切好的青椒，葱末蒜末，倒进锅里一起翻炒，加一点盐。

5. 翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士

做这道菜时要注意火候，不能太大，也不能太小。
肉炒至变白时就可以放入青椒了，这样做出来的肉刚好熟，吃起来特别嫩。
生抽和老抽里面有盐，不需要加太多的盐。
下锅油不要加太多，用肉本身炒的油就够了