椒麻鸡腿卷
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
时间:约40-50分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
鸡全腿 | 2个 |
紫洋葱 | 0.2个 |
尖椒 | 0.5根 |
腌制 | |
花椒粉 | 一丢丢 |
盐 | 一小撮 |
料酒 | 1大勺 |
调料汁 | |
蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 2个 |
花椒油 | 2大勺 |
生抽 | 2大勺 |
醋 | 1大勺 |
糖 | 0.5小勺 |
白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
盐 | 一小撮 |
椒麻鸡腿卷的做法
把鸡腿肉从腿骨上剃下来,竖着切几刀。然后在肉的部分撒上花椒粉、盐和料酒,揉匀。
把鸡腿肉放在锡纸上,卷起来,尽量卷紧,然后用锡纸包紧,两端拧上。腌制30分钟。
在小碗里加入蒜片、小米椒圈、花椒油、生抽、醋、白糖、白胡椒粉和盐,搅拌均匀成调料汁。
鸡腿定型后撕掉锡纸,切成厚片。在盘子里铺上青椒圈和洋葱丝,摆上切片的鸡腿卷。最后浇上调料汁就好。
小贴士
「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载
热门内容
大家都在看
最近更新