红烧牛肉怎么做才好吃？学会这招，在家也能做出饭店的味道！

软烂入味，香而不腻，色香味俱全！

用料  

红烧牛肉怎么做才好吃？学会这招，在家也能做出饭店的味道！的做法  

1. 牛腩刀工处理及腌制
   
   将鲜牛腩用清水洗净去血水，切成4厘米方块状备用。

2. 腌制方法：牛腩块加入盐5克，料酒30克，搅拌2分钟上劲后加入清水100克，再次搅拌2分钟上劲即可。

3. 红烧牛肉制作方法
   
   将腌制好的牛腩块放入冷水锅中，大火烧开去除血水及异味，再出锅用清水洗净备用。

4. 土豆切滚刀块，放入清水中备用。

5. 锅洗净置火上烧干，倒入色拉油，下姜葱爆出香味

6. 下牛腩块翻炒两分钟，再加入干辣椒干花椒及香料，再次翻炒1分钟后，

7. 加入厨老倌烧肉王调料翻炒20秒后加入清水大火烧开

8. 30分钟后加入土豆，小火烧5分钟

9. 出锅后撒上葱花香菜即可。

小贴士

喜欢吃软烂的时间可以煮久一点