春暖花开要记得吃「油焖春笋」

用料  

春暖花开要记得吃「油焖春笋」的做法  

1. 春笋用刀背拍开后切条备用

2. 沸水下锅绰1-3分钟，捞出。

3. 冷锅热油加入蒜末爆锅，加入春笋，加入盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀后，加入少量清水，盖盖焖5五分钟左右。

4. 开盖大火收汁，盛出。