春暖花开
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中班小朋友幼儿园里的作业,关于春天的一道菜~!
用料
食材:对虾 | 用量:适量 |
食材:藕片 | 用量:适量 |
食材:甜豆 | 用量:适量 |
食材:青菜 | 用量:适量 |
食材:黑木耳 | 用量:适量 |
食材:甜玉米 | 用量:适量 |
食材:生姜 | 用量:适量 |
食材:黄酒 | 用量:适量 |
食材:盐 | 用量:适量 |
春暖花开的做法
将甜豆剥好,和藕片,黑木耳一起洗净备用
将生姜洗净切片
放入冷水锅里
对虾洗净捞起备用
将对虾倒入冷水锅里,盖上盖子,以防水变热时,虾跳到锅外面。因为我们小朋友看着从锅里不断跳出来的虾,笑开了花🌸
稍加搅拌,让虾受热均匀
待差不多的时候加入黄酒去腥
把煮好的虾去壳去虾线放入碗中备用
甜玉米切颗粒备用
小朋友在洗青菜
将洗净的青菜从距离根部4CM左右切开,方便做造型
材料已备好,小朋友要准备大展身手了
注意不要蒸的时间过长,不然菜根会软塌,而且颜色会变黄,没有那种春天翠绿的感觉了。(我们哥哥的“花”因为妈妈没注意好时间所以软塌黄了)
把小手放平底锅上方感觉下温度
倒油,先把难熟的藕和黑木耳先炒了
再倒入方才备好的虾仁,甜豆,甜玉米粒,翻炒,让菜都受热均匀了,我们哥哥加了点水,稍煮了下,也可加散粉勾芡下
起锅,摆盘
小朋友的中班作业搞定“春暖花开”一切的一切都会好起来,中国加油!
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