🦐秘制茄汁大虾🦐
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茄汁大虾是用虾🦐制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
用料
| 虾 | 8只 |
| 番茄酱 | 4勺 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 3克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 4片 |
| 白芝麻 | 适量 |
🦐秘制茄汁大虾🦐的做法
虾🦐洗净，挑虾线后放入3勺料酒腌制15分钟
平底锅中放入4勺油烧热后放虾，两面煎把虾头中虾油煎出来，捞出虾后，油中放入葱片和蒜片煎金黄后捞出，放入番茄酱，烧热后放入虾，放入少许盐，大火收汁
装盘后撒入白芝麻即可
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