番茄汁焗大虾🦐

家庭男神撚手菜

用料  

番茄汁焗大虾🦐的做法  

1. 先把🦐头🦐尾🦐脚剪下，收集在一盘子里，🦐头里面的黑色囊要去掉，抽出🦐的肠丢掉。

2. 热锅下油，姜片，爆炒处理好的🦐头🦐尾，煎出🦐油，下150克开水，煮出🦐汤，后收汁，锅里的🦐头尾捞起丢弃，只留下🦐汁，🦐汁收集在一碗中。

3. 锅洗净，热锅下油，把🦐煎至变红后下🍅酱，🦐汁，盐，糖调味。加入一片芝士片炒化。

4. 大火收汁直到🦐表面裹上一层🍅汁的干。

5. 装盘上菜，强迫症可以加上少许葱花。

小贴士

🦐要买软皮🦐，壳不硬才好吃。不要买罗氏🦐那种体型大的🦐之类的。