番茄汁焖虾

用料  

番茄汁焖虾的做法  

1. 大虾剪去尖刺和虾脚、虾须。洗净沥干水。

2. 胡椒粉、糖、生抽、盐、白酒、水调成一碗料汁。

3. 锅中放油，放入大虾，中小火煎大约5分钟，煎到2面虾壳焦脆，放入番茄酱、姜丝、葱段，炒匀炒香，倒入料汁，加盖改大火焖3分钟。

4. 开盖大火收汁。