油焖茄汁虾
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夏天的夜宵除了烧烤，小龙虾还有这道茄汁大虾...
用料
| 虾 | 500条 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 番茄（小） | 4个 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 白糖 | 3汤匙 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 牛油 | 适量 |
油焖茄汁虾的做法
鲜虾洗净，清理虾须和尖角，剪掉虾头，剪开虾背，挑出虾线，清洗干净，备用
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第2张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第2张")
大葱切碎，番茄切小块
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第3张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第3张")
热锅下油，下大葱炒香，然后下番茄，炒至变膏状
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第4张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第4张")
加入酱油，3汤匙番茄酱、3汤匙糖调味，酱汁煮好后，盛起备用
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第5张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第5张")
另起热锅，下牛油，放虾，中大火煎至两面金黄
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第6张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第6张")
把虾倒入酱汁中，煮至酱汁均匀包裹大虾
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第7张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第7张")
完成
![油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第8张]( "油焖茄汁虾的做法图解 油焖茄汁虾的做法步骤 第8张")
小贴士
在吃小龙虾的季节，选择了这份肉更厚实的油焖茄汁虾
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