小朋友很喜欢的秘制茄汁油焖大虾

小朋友正处于生长发育期，我们都希望孩子多吃点鱼虾，这样能增加优质的蛋白质。很多孩子都喜欢茄汁类的菜肴，根据这个特点，我制作了这道茄汁口味的油焖大虾。颜色亮丽，口味酸甜可口，大虾肉质鲜美甜嫩。快来试试，小朋友肯定喜欢。

用料  

小朋友很喜欢的秘制茄汁油焖大虾的做法  

1. ◎葱、姜、蒜切成末。

2. ◎油锅十成热（多放点油，这样大虾才能均匀受热），放入2片切成片的生姜，放入白对虾，翻炒至每个大虾都是红色，出锅备用，沥出多余的油。

3. ◎用少许刚才炒大虾的油，烧热后先放入姜末和蒜末，炒到有香味。
   ◎放入番茄酱、料酒、生抽、少许盐和一点点醋，再放入少许纯净水。
   ◎酱料冒小泡泡后放入葱花末。

4. ◎将刚才的大虾倒入酱料中，翻炒，使酱料均匀的裹在大虾上，就可以出锅装盘了。

小贴士

大虾一定要新鲜，这样肉质才会有甜甜的味道，而且很有弹性，小朋友才喜欢吃。