茄汁大虾
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![茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤]( "茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤")
今天晚餐是茄汁大虾，精华全在茄汁里，我都是先吸外壳的汤汁，再吃虾肉，最后茄汁拌饭，可以吃下好几碗米饭
用料
| 虾 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣（适量） |
| 料酒 | 2小勺（适量） |
| 姜 | 适量 |
| 番茄 | 1个（适量） |
茄汁大虾的做法
番茄划十字，拿热水浸泡去皮；明虾去虾线和小龙须
![茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤 第2张]( "茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤 第2张")
锅放油，下虾，变红捞出。锅留少许油，放姜蒜爆香，然后下番茄炒出汁，下明虾翻炒，加料酒和生抽，放一小碗热水。
![茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤 第3张]( "茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤 第3张")
最后加少许盐，收汁出锅
![茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤 第4张]( "茄汁大虾的做法图解 茄汁大虾的做法步骤 第4张")
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