刘氏炖排骨
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用料
猪肋排 | 两斤 |
胡萝卜 | 2根 |
海带扣 | 半斤 |
姜 | |
葱 | |
辣椒 | |
八角 | |
桂皮 | |
酱油 | |
料酒 | |
盐 | |
糖 | |
刘氏炖排骨的做法
排骨浸泡洗净除去血水。胡萝卜洗净,切滚刀块备用。
锅里装凉水,将排骨放到水中加热,至肉变白色。将排骨捞出,水和浮沫倒掉。
排骨、胡萝卜、海带混合放在锅里,姜切片,葱切段,红辣椒切开,加入糖,盐,料酒,酱油。
加入开水,使用电压力锅,高压20分钟。
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