炖排骨
来源:菜肴屋 阅读:2.42W 次
用料
排骨 | 2000克 |
土豆 | 3个 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 8片 |
老抽 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 1根 |
冰糖 | 10粒 |
盐 | 适量 |
香叶 | 6片 |
炖排骨的做法
冷水下锅,加入料酒,出去浮沫。捞出后,冷水过几遍。
准备用料
热油加入白糖或冰糖,放肉炒,然后加入葱,姜,等配料均匀翻炒。
放去豆瓣酱,生抽,老抽,料酒翻炒。
翻炒后倒入热水,大火20分钟,小火一小时就ok了。第一次发菜谱,也不会写,写的也不是很详细,望大家见谅。我这个是肉有点多,小锅炖不开,换了个大锅。
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