刘氏牛尾汤

儿子最喜欢牛尾汤，可是几乎所有西餐店现在已经不做牛尾汤了，于是自创😜，酸酸甜甜，浓郁牛肉香！儿子很喜欢，自我感觉也超棒，与西餐厅有一拼！真材实料，牛尾嫩，满足！

用料  

刘氏牛尾汤的做法  

1. 洋葱，土豆，胡萝卜，包菜切丁。

2. 牛肉凉水下锅，飞水，西红柿切小块。

3. 牛油加洋葱炒软，之后加胡萝卜，包菜略炒，备用。

4. 高压锅三分之一水，加牛肉，西红柿，步骤3炒好的洋葱胡萝卜包菜。百里香，盐，冰糖，番茄酱，试味道，盖盖子30分钟。OK了。

5. 喜欢浓稠感觉最后开盖，加入生粉（淀粉水）两大勺，搅匀。浓度看自己喜欢。

小贴士

1：牛肉需要泡水1小时以上，这样肉比较嫩。
2：加一点老抽可调颜色。