刘氏蒜香鸡翅

自己做的放心

用料  

刘氏蒜香鸡翅的做法  

1. 生鸡翅洗净沥干备用

2. 生蒜切末、拍蒜泥。总之用刀，蒜挤，宜家切蒜末器之类的把蒜变成末或泥备用。

3. 用盐、蒜末、花椒按顺序将鸡翅抹匀腌制备用。

4. 研制时间越长，蒜味越浓（一夜也行）。蒸锅上气后放进腌好的生鸡翅，半小时左右出锅（鸡油蒸出减少油腻）

5. 最后一步关系到鸡翅的味道。1、可以蒸完不再处理直接吃蒜香；2、清理花椒、蒜直接炸酥；3、用双面煎锅煎熟，两面焦黄最好4、用烤箱250摄氏度10-20分钟，根据口味自酌，出锅前五分钟刷蜜或者糖粉；5、选择自己喜欢的炸粉均匀包裹炸酥（我这次是香辣炸粉）

小贴士

每次少做一两个，一来剩下不好吃，二来留点念想